Ehi, amanti del tè! Come fornitore di tè verde cinese, mi vengono poste un sacco di domande sulla produzione della tazza perfetta. Una domanda che si presenta più spesso di quanto penseresti è: "È necessario sciacquare il tè verde cinese prima della produzione di birra?" Bene, tuffiamoci in questo argomento e vediamo cosa possiamo scoprire.
Prima di tutto, parliamo del perché le persone considerano persino sciacquare il tè in primo luogo. Ci sono alcuni motivi che mi vengono in mente. Alcune persone credono che il sciacquare le foglie del tè aiuti a sbarazzarsi di qualsiasi polvere o detriti che potrebbero essere su di loro. Dopotutto, le foglie di tè vengono coltivate all'aperto e c'è sempre la possibilità che un po 'di sporcizia o altre cose possano finire su di loro durante la raccolta e la lavorazione. Un altro motivo è che si pensa che il risciacquo "svegli" le foglie del tè, un po 'come dare loro una piccola scossa per far scorrere il sapore. E poi ci sono quelli che pensano che il primo risciacquo possa rimuovere eventuali pesticidi o altri prodotti chimici che potrebbero essere presenti sulle foglie.
Ma ecco il punto: non tutti questi motivi reggono sotto un attento esame. Cominciamo con l'idea di sbarazzarsi di polvere e detriti. Nella produzione di tè moderni, i tè verdi cinesi di alta qualità passano attraverso una serie di processi di pulizia e smistamento. Quindi, le possibilità che ci siano una quantità significativa di polvere o detriti sulle foglie sono piuttosto scarse. E anche se c'è un po ', di solito non è sufficiente per influenzare il gusto o la qualità del tuo tè.
Per quanto riguarda "svegliarsi" le foglie del tè, beh, è un po 'un mito. Il tè verde cinese è delicato e un rapido risciacquo con acqua calda può effettivamente iniziare a estrarre alcune delle cose buone dalle foglie troppo presto. Ciò significa che potresti finire per perdere parte del sapore e dei nutrienti che normalmente avresti ottenuto nella tua prima tazza.
Ora, affrontiamo la preoccupazione per pesticidi e sostanze chimiche. Se stai acquistando tè da un fornitore affidabile (come me, strizza l'occhiolino), il tè dovrebbe soddisfare severi standard di qualità e sicurezza. I tè verdi cinesi più alti sono testati per pesticidi e altri contaminanti, quindi non devi preoccuparti. E anche se ci fossero tracce, un rapido risciacquo non li rimuoverà tutti.
Quindi, è necessario sciacquare il tè verde cinese prima della birra? Nella maggior parte dei casi, la risposta è no. Ma ci sono alcune eccezioni.
Se stai usando un tè molto vecchio o basso di qualità che potrebbe avere un po 'più di polvere o un odore di spento, un rapido risciacquo potrebbe essere una buona idea. Basta usare una piccola quantità di acqua fresca o tiepida e versarla sopra le foglie per alcuni secondi, quindi scolarla.
Un'altra situazione in cui il risciacquo potrebbe andare bene è se stai preparando un tè verde compresso, come una torta da tè. Questi tè sono ben confezionati e un rapido risciacquo può aiutare ad allentare le foglie e prepararle per la birra.
Ora, lascia che ti parli di alcuni degli incredibili tè verdi cinesi che ho in magazzino. Abbiamo ilTè verde altopiano premium. Questo tè viene coltivato sugli altipiani, dove il clima fresco e il terreno ricco gli conferiscono un sapore unico e complesso. Ha un sapore fresco e erboso con un pizzico di dolcezza ed è ricco di antiossidanti.
Poi c'è ilTè verde altopiano biologico. Come suggerisce il nome, questo tè viene coltivato organicamente, il che significa nessun pesticidi o fertilizzanti sintetici. Ha un gusto puro e pulito ed è perfetto per coloro che sono alla ricerca di un tè più naturale: un'esperienza di bere.
E, naturalmente, abbiamo il classicoTè verde altopiano. È un ottimo tutto - intorno al tè che è facile da preparare e ha un sapore delicato e rinfrescante. È una scelta popolare sia per i principianti che per i bevitori di tè esperti.
Quindi, come dovresti preparare questi tè fantastici senza sciacquare? Ecco una semplice guida.
Per una singola tazza di tè, usa circa 2-3 grammi di foglie di tè. Puoi regolare questa quantità in base al tuo gusto personale. Fai bollire un po 'd'acqua e lascialo raffreddare per un minuto o due fino a circa 80-85 gradi Celsius (176-185 gradi Fahrenheit). Versare l'acqua sopra le foglie e lasciarli ripidi per circa 2-3 minuti. Puoi regolare il tempo di macerazione a seconda di quanto ti piace il tuo tè.
Se stai usando una teiera, usa circa 5-7 grammi di foglie di tè per ogni 250 ml di acqua. Seguire la stessa temperatura e le linee guida del tempo di rottura.
Dopo che il tempo di rottura è scaduto, versa il tè nella tua tazza e divertiti. Di solito puoi ripido le foglie 2 - 3 volte e ogni maiale mette in risalto sapori e sfumature diverse.
In conclusione, mentre risciacquare il tè verde cinese non è necessario nella maggior parte dei casi, potrebbe essere appropriato in alcune situazioni specifiche. Ma non lasciare che il dibattito sul risciacquo ti impedisca di provare alcuni dei fantastici tè verdi cinesi che ho da offrire. Che tu sia un novizio di tè o un professionista esperto, c'è un tè qui per te.
Se sei interessato ad acquistare i nostri tè verdi cinesi di alta qualità o hai domande sulla birra, sentiti libero di raggiungere. Siamo sempre felici di aiutarti a trovare il tè perfetto per le tue papille gustative. Cominciamo una conversazione sulle tue esigenze di tè e vediamo come possiamo rendere il tuo tè - bere esperienza ancora meglio.
Riferimenti
- "The Book of Tea" di Kakuzo Okakura
- Vari documenti di ricerca sulla produzione di tè e il controllo di qualità nel tè cinese - Regioni in crescita