Quando si tratta del mondo del tè, la polvere di tè Assam si distingue come un ingrediente versatile e saporito. Come orgoglioso fornitore diAssam tè in polvere, Sono entusiasta di condividere con te una varietà di ricette che puoi creare utilizzando questo meraviglioso prodotto. L'Assam Tea è rinomato per il suo sapore ricco e di maltà e un alto contenuto di caffeina, rendendolo uno dei preferiti tra gli appassionati di tè in tutto il mondo. In questo post sul blog, esploreremo diversi modi per incorporare la polvere di tè Assam nella tua dieta quotidiana, dalle bevande ai dessert e piatti salati.
1. Assam Tea Latte
Uno dei modi più semplici e popolari per godersi la polvere di tè Assam è creare un delizioso latte. Questa bevanda calda e confortante è perfetta per iniziare la giornata o come una scelta pomeridiana - io - su.
Ingredienti:
- 1 cucchiaino di tè Assam in polvere
- 1 tazza di latte (latticini o a base di piante)
- 1 cucchiaio di miele o zucchero (opzionale)
- Un pizzico di cannella (opzionale)
Istruzioni:
- Scaldare il latte in una piccola casseruola a fuoco medio -basso fino a quando non fa caldo ma non bolle.
- In una tazza separata, sbatti il tè Assam in polvere con una piccola quantità di acqua calda per formare una pasta liscia.
- Versare lentamente il latte riscaldato nella tazza con la pasta di tè, sbattendo continuamente per unire.
- Se lo desideri, aggiungi miele o zucchero per addolcire e un pizzico di cannella per una spinta in più.
- Mescola bene e goditi il latte del tè Assam.
2. Tè da ghiaccio del tè Assam
In una calda giornata estiva, non c'è niente di meglio di un bicchiere rinfrescante di tè freddo. La polvere di tè Assam è una base eccellente per il tè freddo, con il suo sapore audace che si dà bene al ghiaccio e ad altri aromi.
Ingredienti:
- 2 cucchiaini di tè Assam in polvere
- 2 tazze di acqua bollente
- 1/4 di tazza di succo di limone
- 1/4 di tazza di sciroppo semplice (regola per il gusto)
- Cubetti di ghiaccio
- Foglie di menta fresca per contorno
Istruzioni:
- In una brocca a prova di calore, unisci il tè Assam in polvere e acqua bollente. Mescola bene e lascialo ripido per 5-7 minuti.
- Filtrare il tè per rimuovere il tè in polvere.
- Aggiungi il succo di limone e lo sciroppo semplice al tè teso, mescolando per sciogliere lo sciroppo.
- Riempi gli occhiali con cubetti di ghiaccio e versa il tè freddo sul ghiaccio.
- Guarnire con foglie fresche di menta e divertiti.
3. Bocci al cioccolato con tè Assam
La polvere di tè Assam può anche essere utilizzata nella cottura per aggiungere un sapore unico alle tue prelibatezze preferite. Questi biscotti al cioccolato con tè Assam sono un delizioso esempio.
Ingredienti:
- 1 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 3/4 di tazza di zucchero granulato
- 3/4 di tazza di zucchero di canna
- 1 uovo
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 1/4 di tazze di tutte - farina di scopo
- 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
- 1/2 cucchiaino di sale
- 2 cucchiaini di tè Assam in polvere
- 2 tazze di gocce di cioccolato
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 190 ° C (375 ° F). Linea di cottura con carta pergamena.
- In una ciotola capiente, panna insieme il burro, lo zucchero semolato e lo zucchero di canna fino a quando non si leggono e soffice.
- Sbattere nell'estratto di uovo e vaniglia.
- In una ciotola separata, sbatti insieme la farina, il bicarbonato di sodio, il sale e il tè Assam.
- Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi agli ingredienti bagnati, mescolando fino a quando non sono combinati.
- Mescolare le gocce di cioccolato.
- Lascia cadere i cucchiai arrotondati di pasta sulle teglie preparate, spaziandoli a circa 2 pollici di distanza.
- Cuocere per 8-10 minuti o fino a quando i bordi sono dorati.
- Lasciare raffreddare i biscotti sui fogli da forno per alcuni minuti prima di trasferirli in una gratella per raffreddare completamente.
4. Assam Tea - Canopé di salmone affumicato
La polvere di tè Assam non è solo per prelibatezze e bevande. Può anche essere utilizzato nei piatti salati per aggiungere un profilo aromatico complesso. Queste tartine di salmone affumicate Assam Tea - sono un antipasto sofisticato che impressionerà i tuoi ospiti.
Ingredienti:
- 1/2 cucchiaino di tè Assam in polvere
- 1/2 tazza di burro non salato, ammorbidito
- 2 cucchiai di crema di formaggio
- 1/4 di tazza di aneto fresco finemente tritato
- 1/4 di tazza di cipolla rossa finemente tritata
- Sale e pepe a piacere
- 12 piccole fette di baguette tostate
- 6 once di salmone affumicato, sottilmente affettato
Istruzioni:
- In una piccola ciotola, unisci il tè Assam in polvere, burro e crema di formaggio. Mescola bene fino a quando la polvere da tè non è uniformemente distribuita.
- Mescolare l'aneto tritato, la cipolla rossa, il sale e il pepe.
- Distribuire un sottile strato di tè - miscela di burro su ogni fetta di baguette tostata.
- Top ogni fetta di baguette con una sottile fetta di salmone affumicato.
- Servire immediatamente o conservare in frigorifero fino a quando non è pronto a servire.
5. Assam Tea Cheesecake
Per un dessert decadente, prova a preparare una cheesecake al tè Assam. Il sapore malty dell'Assam Tea Powder si accoppia perfettamente con la consistenza cremosa della cheesecake.
Ingredienti:
- 1 1/2 tazze di briciole di cracker Graham
- 1/4 di tazza di zucchero granulato
- 6 cucchiai di burro non salato, sciolti
- 3 (8 - once) pacchetti di crema di formaggio, ammorbiditi
- 1 tazza di zucchero granulato
- 3 uova
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- 2 cucchiaini di tè Assam in polvere
Istruzioni:
- Preriscalda il forno a 325 ° F (160 ° C). Ingrassare una padella a forma di molla da 9 pollici.
- In una ciotola media, unisci le briciole di cracker Graham, 1/4 di tazza di zucchero granulato e burro fuso. Mescola bene e premi la miscela nel fondo e sui lati della padella preparata.
- In una ciotola capiente, sbattere la crema di formaggio e 1 tazza di zucchero semolato con un miscelatore elettrico fino a che liscio.
- Aggiungi le uova una alla volta, battendo bene dopo ogni aggiunta.
- Mescolare l'estratto di vaniglia e la polvere di tè Assam fino a quando non è ben combinato.
- Versare la pastella di cheesecake nella padella preparata con la crosta di cracker Graham.
- Cuocere per 50 - 60 minuti o fino a quando il centro è quasi impostato.
- Spegnere il forno e lasciare raffreddare la cheesecake nel forno con la porta leggermente ajar per 1 ora.
- Rimuovere la cheesecake dal forno e lasciarlo raffreddare completamente su una gratella.
- Refrigerare la cheesecake per almeno 4 ore o durante la notte prima di servire.
Conclusione
Come puoi vedere, Assam Tea Powder è un ingrediente incredibilmente versatile che può essere utilizzato in un'ampia varietà di ricette. Che tu sia un amante del tè che cerca di esplorare nuovi modi per goderti la tua bevanda preferita o un cuoco di casa che cerca di aggiungere una svolta unica ai tuoi piatti, Assam Tea Powder è un'ottima scelta.
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Riferimenti
- "The Tea Enthusiast's Handbook" di Jane Pettigrew
- "Baking Illustrated" di America's Test Kitchen