La materia prima principale della polvere di matcha è il tè verde, in particolare il tè verde ad alta latitudine . La polvere di matcha viene realizzata elaborando foglie di tè tenera fresche attraverso un processo speciale . Di solito, il tè rotolante viene usato come materia prima e il tè rotolante viene fatto con tè primaverile .
Il processo di produzione della polvere di matcha include i seguenti passaggi: in primo luogo, le foglie di tè fresche tenero vengono cotti a vapore, quindi essiccate e macinate in micro polvere . Questa polvere di matcha micro in polvere è solitamente macinata da una macchina da tè superfina in polvere o un mulino a getto .
La polvere di matcha è ricca di sostanze nutritive, contenenti polifenoli da tè, aminoacidi, cellulosa, clorofilla, catechine, caffeina e vitamine, ecc. Effetto antiossidante, che aiuta a rimuovere i radicali liberi nel corpo e proteggere la salute della pelle .